传统农业保险仅保障自然灾害，无法保障价格风险。在价格持续低迷时，如何保障国家战略物资保价稳供？连续五年被写入中央一号文件的“保险+期货”，是利用金融衍生工具保障农民收入、转移保险公司风险的创新模式。
去年9月，省财政厅、省林业局、省农业农村厅、省海洋与渔业局、省金融办、福建银保监局等六部门联合下发的《关于加快福建省农业保险高质量发展的实施方案》提出，创新引导，探索开展“农业保险+”，推进农业保险与信贷、担保、期货（权）等金融工具联动，积极推广“林权抵押+森林保险”模式，开展“保险+期货”试点，探索“订单农业+保险+期货（权）”试点，采用“保险+期货+担保”等金融产品组合，为农企农户融资提供增信，促进农业产业稳定发展。
期货是相对于现货来说的，所谓的现货交易就是一手交钱一手交货，而期货是我需要的东西还没有生产出来，但我把全部货款或者部分货款作为定金先给供货商，过段时间供货商给我交货就行。比如，我们现在买的期房都是先付钱，过段时间开发商才会交房。
期货在历史上是从远期合约开始的，最早出现在日本的江户幕府时代，那时，稻米是一种非常重要战略资源，因为一旦准备打仗，将军就需要向农户大量买米备战，但是将军不知道明年的米价是上涨还是下跌，于是就对农户说“我现在先把钱付给你，你就按这个价格明年给我稻米，不管明年米价是涨是跌，必须按这个价格来”。将军和农户达成的这个约定就叫作远期合约。
远期合约最大的作用就是套期保值。我们知道商品的价格是在波动的，比如说将军和农户签订合约的时候，他们会按某一个价格去计算，但是明年稻米的价格不一定是他们约定的这个价格，如果稻米价格上涨，按市场价卖，那么对农户自然是有利的，因为他可以卖更多钱；但对于将军来说，他买米需要花更多的钱，所以将军害怕稻米价格上涨，需要合约来提前锁定价格；反之，如果明年稻米价格下跌，自然对将军有利，但对农户来说，他们会少卖钱甚至可能亏本，所以农户害怕稻米价格下跌，也需要通过合约来提前锁定价格。既然双方都有这个需求，于是一个远期现货交易的合约就产生了。合同约定，明年的某个时候，以约定的价格来交易，谁也别吃亏，谁也别占便宜，这就是所谓的套期保值。
生猪期货今年1月正式推出
1月8日，生猪期货在大连商品交易所正式挂牌交易。这是我国首个活体交割的期货品种，也是我国价值最大的农副产品期货品种。
1月7日晚，大商所公布了首批挂牌3个合约LH2109、LH2111、LH2201的挂盘基准价，分别为30680元/吨、29680元/吨、28680元/吨。也就是说，生猪期货首批挂牌交易的最近合约（主力合约）是9月合约，即市场交易的是2021年9月的价格，而非当前市场价格。
生猪养殖周期比较长，从母猪受孕到仔猪长大出栏，一般需要10个月左右时间。期间，疫病、供需、饲料价格等诸多方面都充满着不确定性，导致未来生猪出栏时价格可能大幅偏离预期。有了生猪期货这个工具，当生猪期货价格适中时，养殖企业就可以在期货市场预先售出与其将来出栏数量相等的生猪期货，提前锁定利润。同时，生猪期货也可帮助屠宰、加工环节预先买入，以防未来生猪价格非理性上涨。
同时，生猪期货能为生猪市场提供权威的信息服务和价格参考，利用期货价格信号，预期未来现货价格的变动，有助于生产经营者调整生产计划，在稳定价格预期、助力产业规模化发展、助力脱贫奔小康等方面发挥积极作用。
农户（新型农业主体、农业企业）向保险公司购买农业保险，保险公司再用保费向期货风险管理子公司买入场外期权，最后期货风险管理子公司通过期货市场进行对冲。
保险责任：在保险期间内，当保险生猪价格下跌造成实际价格低于目标价格时，视为保险事故发生，保险人按照保险合同的约定负责赔偿。
理赔结算：保险期间内最后一个交易日结束后，根据设计的结构，将结算价与入场价进行比较，核定是否触发保险责任。
老张的烦恼
老张目前有1000头生猪，总是担心“二师兄”的价格会下跌：
卖了，如果价格上涨，就少赚！
不卖，如果价格下跌，就亏大！
“看跌价格保险”就可以解决老张的烦恼了。
老张现在支付1.3元保费，1个月之后他有权按25元/公斤来计算自己的损益：
如果这一个月的生猪价格低于25元，老张会得到二者差值的赔付；
如果生猪价格高于25元，老张可以随行就市卖个好价钱。当然，保险公司也不用赔付啦。
养殖户：减少价格波动对生产带来的影响。
市场：保价稳供，行业平稳发展。
保险公司：为投保人提供农产品价格保险，规避农产品价格下跌或原材料上涨风险，锁定利润。
期货风险管理子公司：复制看跌或看涨期权，为保险公司提供“再保险”，分散风险。
解决了农业保险中两大难题：
一是在“保险+期货”模式下，以期货价格作为农业保险的定价基准，可以解决农业保险产品定价难的瓶颈，提高保险产品的科学性和合理性，切实保障农民收入；
二是“保险+期货”模式将保险公司面临的农产品价格波动风险剥离到期货公司的风险管理子公司，再由风险管理子公司利用期货市场对冲风险，有效地分散了风险。最终得以实现（农户、保险公司、风险管理子公司）多方共赢。
实现经济、社会效益双丰收——
经济效益方面：在实现相同政策目标的前提下，“保险+期货”试点的补贴成本更低、“保险+期货”模式补贴发放效率更高。
社会效益方面：该模式有助于服务三农的指向性和精准性，支持在符合条件的地区开展“保险+期货”试点，打通期货市场支农惠农的“最后一公里”。
“保险+期货”作为精准扶贫项目试点，由大连、郑州、上海三家期货交易所提供主要资金支持，各期货风险管理子公司和保险公司通力合作，品种涵盖大豆、玉米、鸡蛋、棉花、白糖、天然橡胶等，已经发展成为促进贫困地区农业发展，农民增收和防灾减损的重要保障。